5 معیار کلیدی برای ارزیابی کیفیت توکسین بایندر

کیفیت توکسین بایندر با این 5 معیار کلیدی ارزیابی می شود:

• ظرفیت جذب سموم قارچی
• ظرفیت جذب سموم غیرقارچی
• اختصاصی بودن
• سرعت جذب
• کیفیت

1- ظرفیت جذب سموم قارچی و تاثیر آن در کیفیت توکسین بایندر

کیفیت توکسین بایندر یعنی ظرفیت اتصال به سموم به دلیل ساختار متنوع جاذب و تنوع بین مایکوتوکسین ها می‌تواند از محصولی به محصول دیگر به متفاوت باشد. آفلاتوکسین ها به دلیل وجود مکرر آن‌ها در محصولات کشاورزی و مسائل بهداشتی در طیف گسترده‌ای از حیوانات موردتوجه زیادی قرارگرفته اند. به طور معمول اینگونه برداشت می شود که استفاده از ترکیبات رسی مانند بنتونیت و … به تنهایی می تواند خطر سموم کپکی را رفع نماید. با این‌حال وجود و تأثیر منفی مایکوتوکسین های مختلف و ایجاد آلودگی هم زمان این باور را ایجاد می‌کند که یک توکسین بایندر باید طیف زیادی از انواع مایکوتوکسین ها را جذب کند. علاوه بر این‌ها شرایط محل عمل محصول نیز مهم است.

محصولات مرتبط: انواع توکسین بایندر دام و طیور (آفلا، پرمیوم و پلاس)

مقاله مرتبط: توکسین بایندر در تغذیه دام و طیور

به‌عنوان‌مثال، مقادیر pH در طول دستگاه گوارش حیوانات بسیار متفاوت است، (از ۳ یا ۴ تا قلیایی ۶ یا ۷) ظرفیت اتصال مواد ممکن است تحت تأثیر تغییرات pH قرار گیرد که منجر به این خطر می‌شود که سموم در یک قسمت از دستگاه گوارش جذب شوند اما در قسمت دیگری از دستگاه گوارش آزاد شوند. استفاده از اسیدی فایرهای مخلوط در خوراک باعث حفظ pH دستگاه گوارش در بازه پایین می شود که این مسئله منجر به حفظ کمپلکس توکسین بایندر- مایکوتوکسین می شود.

2- ظرفیت جذب سموم غیرقارچی و تاثیر آن در کیفیت توکسین بایندر

برخی از توکسین بایندرها توانایی اتصال به سایر سموم به‌ غیراز سموم تولیدشده توسط قارچ ها را نشان داده‌اند که می توانند به حیوان کمک کند تا با عوامل مسمومیت زای دیگر در محیط مبارزه کند. سموم باکتریایی که می‌توانند در بیماری‌های مختلفی مانند کلی باسیلوس، آرتریت نکروزه در طیور دخیل باشند، ممکن است توسط برخی از مواد جاذب سموم جذب شوند. این مسئله یکی از راهکارهای مقابله با مقاومت آنتی بیوتیکی نیز می تواند باشد. چرا که در اینجا هدف خود باکتری نیست، بلکه متابولیت های تولید شده توسط باکتری است. بنابراین استفاده از توکسین بایندرها می تواند در پرورش مرغ بدون آنتی بیوتیک مفید واقع شود.

3- عملکرد اختصاصی توکسین بایندر

عملکرد اختصاصی توکسین بایندرها به معنی اثر مخصوص بر روی مایکوتوکسین ها و عدم اثرگذاری بر ترکیبات مفید خوراک است. یکی از چالش های مربوط به کیفیت توکسین بایندر ها، عوارض جانبی احتمالی آن‌ها بر بر مواد مغذی خوراک است. بعضی از مواد به‌عنوان جاذب‌های نسبتاً غیراختصاصی هستند که ممکن است مواد مغذی ضروری را جذب کنند. به‌عنوان‌مثال، کربن فعال ظرفیت جذب طیف وسیعی از مایکوتوکسین ها را در شرایط آزمایشگاهی، به علاوه برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی نشان می دهد. همچنین بنتونیت دارای قابلیت جذب کاتیون های معدنی و برخی از ویتامین ها است.

4- سرعت جذب در کیفیت توکسین بایندر

میزان زیست فراهمی مایکوتوکسین ها، با میزان جذب آن‌ها در دستگاه گوارش حیوان مرتبط است و میزان مایکوتوکسین ها با توجه به گونه‌های مختلف حیوان تنوع فراوانی دارد. در تک معده‌ای‌ها، آفلاتوکسین B1 و زیرالنون به‌سرعت در قسمت بالایی دستگاه گوارش جذب می‌شوند، در حالی که سایر مایکوتوکسین ها مانند فومنیسیین میزان جذب کم و ضعیفی دارند. برای مایکوتوکسین هایی که قابلیت جذب بالایی دارند و به‌سرعت جذب می‌شوند، باید توکسین بایندری را انتخاب کرد که به‌سرعت و ظرف مدت چند دقیقه عمل کند.

5-کیفیت توکسین بایندر را چگونه تشخیص دهیم؟

نهایتا اطمینان از اینکه محصولات برای دام، انسان و محیط زیست ایمن هستند، ضروری است. یک برنامه دقیق برای بررسی کیفیت توکسین بایندرهایی که معمولا شامل خاک رس طبیعی است، ضروری است زیرا این ترکیبات همیشه بدون خطر نیستند. به ویژه به دلیل آلودگی به فلزات سنگین یا سایر سموم، ارائه آنالیز معتبر کیفیت توسط آزمایشگاه ضروری است. همچنین انجام آزمایشات فارمی جهت بررسی اثرات توکسین بایندر در بدن دام و طیور یکی از راه های اثبات کیفیت یک توکسین بایندر مناسب است.